Открываем собственную кулинарию

Ветка этого бизнеса за последнее время возросла на сорок процентов. И здесь не стоит удивляться, потому что подобный вид бизнеса кажется начинающим предпринимателям выгодным и перспективным. Сегодня большинству людей некогда и не хочется самостоятельно готовить еду, поэтому количество посетителей кулинарий растёт как на дрожжах.

 

Еда из магазина.

Продукты, подобные котлетам и холодному появились на прилавках ещё в первой половине девяностых годов, затем в ход пошла корейская морковка. А сейчас без проблем можно приобрести в любом кулинарном отделе сельдь под шубой, оливье и винегрет.

Отдел кулинарии в супермаркете включает в себя более тысячи наименований продуктов. Витрины магазина заполнены, как правило, разнообразными блюдами, количество которых достигает восьмидесяти. Для супермаркетов выгода в открытии таких отделов заключается в том, что они торгуют теми же продуктами, что и продают.

О кулинарном бизнесе.

Специалисты считают, что кулинарный бизнес не может быть маленьким или частным. Он должен примыкать к какому-нибудь крупному производству или супермаркету.  Конечно, необходимы оборотные средства, которые вы потратите на изготовление и сбыт продукции.

В наше время нет такого понятия как дефицит, поэтому начинать бизнес с нуля очень сложно. Для того чтобы зарегистрироваться как частное предприятие, необходимо собрать целую кучу бумаг. К примеру,  чтобы изготовить один салат, нужно сделать несколько его вариантов, отнести на тестирование в организацию, а затем получить разрешение. Это очень долго и хлопотно. Учтите ещё то, что для организации кулинарии нужны определённые санитарные нормы. И это ещё не все проблемы.

Другое дело небольшие цехи, работающие на базе крупных магазинов. Они имеют свои преимущества даже в том, что продукция гарантирует качество повыше, и продукции  гораздо больше. За вход в супермаркет производитель платит около десяти тысяч долларов.

После входа, производитель и торговая сеть меняются местами. Теперь уже представители торговли тратят капитал на рекламу и продвижение марки. Маркетологи играют роль стратегов, затем возникает необходимость нанять логиста, который будет распределять правильные места для продуктов.

Все вложения окупаются в течение нескольких лет при условии стабильного сбыта продукции. Как правило, крупные организации не скупятся на оборудование и качественные ингредиенты, потому что если хотя бы один человек отравится, то всё производство пойдёт насмарку, и былого авторитета не вернуть.

Домашняя кулинария.

Традиционных советских кулинарий осталось немного. В таких заведениях клиентов привлекают домашним качеством еды. Вся продукция производится с душой. Подобные кулинарии и отличаются от супермаркетов тем, что в отличие от вторых, не гонятся за выгодой, а следят за качеством.

Смотрите также

Бизнес план производства Мюсли.

Бизнес план производства Мюсли.

Спрос на мюсли и прочие сухие завтраки неуклонно растет , поэтому новички еще могут найти свою нишу на рынке и заработать немного (а при хорошем раскладе — даже немало) денег.

Технология производства не настолько сложна, чтобы ее нельзя было освоить. Основные средства необходимо направить на обеспечение стабильного качества продукции, создание торговой марки и последующую ее “раскрутку” до состояния бренда.

 

Как составить бизнес план.

1 .В современных условиях ни одна организация не сможет вести успешную деятельность без четко разработанного бизнес-плана . Именно в бизнес-плане содержаться основные положения вашего проекта. «Стандартного» бизнес-плана не может существовать, так как любое начатое дело имеет свою специфику. Но на практике известны некие общие принципы, рекомендации по составлению выгодного бизнес-плана.

 

Бизнес план производства мебели

Половину всего мебельного производства в России обеспечивают малые и средние предприятия. Самые перспективные направления бизнеса для небольшой компании – офисная, кухонная и специализированная мебель

По официальной статистике, в последние годы происходит некоторое замедление темпов развития мебельной отрасли. Однако эти данные не дают полной картины происходящего на мебельном рынке.

 

«БИЗНЕС ПЛАН ПРОИЗВОДСТВА ТРОТУАРНОЙ ПЛИТКИ» – ПРОЦЕСС ОФОРМЛЕНИЯ И ПЕРВЫЕ ШАГИ

Это весьма выгодная затея, так как рентабельность ее достигает ста процентов. Вам поможет правильно составленный бизнес план производства тротуарной плитки. Спрос на этот продукт постепенно растет, так как он является хорошей альтернативой асфальту. В настоящее время конкуренция в данном виде деятельности уже значительная. Это очень популярное теперь направление малого бизнеса.